Фруктовая галета с нектаринами, яблоками и грецким орехом

Фруктовая галета с нектаринами, яблоками и грецким орехом простой рецепт. Как же уже сильно ощущаю осень 🤍 У нас в этом сезоне галета - хит)) Готовлю с любыми ягодами и фруктами, съедают к чаю с шариком мороженого 👌 Галета сегодня с нектаринами, яблоками и сверху тертый на мелкой тёрке грецкий орех, сахар ванильный/обычный/кардамон Тесто на галету всегда делаю двойную порцию и делаю сразу две или одну, а вторую часть теста удобно хранить в холодильнике для того, чтобы приготовить свеженькую сразу как попросят ☺️ В тесто добавляю или творожный сыр или творог, смотря что есть под рукой.

Ингредиенты.

✅Основа
мука 150г
сухарная пудра 40г
соль 1г
сливочное масло 100г
творог 9% (или творожный сыр) 60г

✅Начинка
Яблоки/нектарины 400-500г
Сахар немного
Желток для смазки
Кунжут 1стл

Как приготовить Фруктовая галета с нектаринами, яблоками и грецким орехом просто рецепт пошаговый

1. Муку соединить с солью, сахарной пудрой, растереть в крошку с холодным маслом, добавить творог (или творожный сыр), вымесить быстро тесто, убрать в пакет, в холодильник на 30 минут.

2. Раскатать тесто в круг (d=30cm) сразу на пергаменте, присыпать кукурузным крахмалом или мукой. От края отступить 3-3,5см и заполнить фруктами( яблоки/груши крахмалом не посыпаю).

3. Закройте края вверх, чуть прижмите, смажьте желтком, посыпьте кунжутом (можно любыми орешками) и сахаром.

4. Выпекать до золотистого цвета теста, в разогретой до 180С духовке минут 35. Вынуть, чуть остудить, нарезать и наслаждаться. Можно с ванильным мороженым или просто так.

Похожие рецепты

Творожный пирог галета с нектаринами

Галета пирог с нектаринами в духовке

Пирог ПП галета с нектаринами

Творожный пирог галета с яблоками

Галета с абрикосами, персиками и нектаринами

Творожная галета с яблоками

Рейтинг:

4.7

(33) отзывов

Отзывы

Спасибо , Дашенька!рецепт отличный ! ❤️❤️❤️❤️❤️
У меня тоже каждую неделю, галета
Это самый отличный рецепт. Готовила впервые с вишней, понравилась всем, и семье, и коллегам на работе. Сейчас есть яблоки, нужно приготовить теперь с ними)
Постоянно пеку галеты,сразу по 3,сын обожает) стараюсь все три разные) но я делаю постное тесто,больше всего ему нравится, перепробовала уже все варианты наверное) по Вашему совету делаю творог в начинку, очень вкусно) с орехами не догадывалась,надо тоже так попробовать👍
Ольга, можете поделиться постным рецептом теста🌹
Да,конечно) на 1 галету 35г раст масла,35г кипятка,110 г муки, 1/3 ч л разрыхлителя. Я делаю на 3 порции сразу и добавляю пару ложек сахара. Получается песочное тесто, если само тесто с творогом оно нежное, сыну эти нравятся больше всего. Я просто в миксер лью масло,кипяток,сахар муку и разрыхлитель и замешиваю.если руками то ложкой, пока горячо.тесто очень комфортное и не липкое,не крутое должно получиться
Самый вкусный рецепт теста для галеты, Даша! Спасибо!
Спасибо большое😘. А то мы песочное тесто мы любим, но сразу изжога, хоть на сливочном масле готовлю.
Девочки, поделитесь, как выпекать пироги в стеклянной форме, чтоб не прилипало тесто? Смазывала маслом и посыпала мукой - не помогло.
Только бумагой для выпечки тогда прокладывать.еще смотря какое тесто,типа бисквита точно пристанет.песочное можно и не смазывать,обычно хорошо отходит
У меня именно песочное прилипло. Не понимаю почему(
Даша, спасибо за рецепт. Люблю такую основу и галеты, конечно, тоже.❤️🍓
Плохо смазали просто. Не тщательно . Я хорошо промазываю сливочным маслом, чтоб обязательно тонкий слой масла был везде . Потом посыпаю муку и круговыми движениями аккуратно рассыпаю по всей поверхности, обязательно стряхиваю излишки.
Можно убрать после этого в холодильник, пока готовите начинку .
Тесто раскатывать надо так, чтоб Оно равномерно распределилось , но не было дырочек. Выкладываю равномерно есть и сРазу начинку, чтобы не размокло ничего и в духовку . Доставать обязательно после полного остывания. Я по краю ножом могу пройти там где вижу , что сок потек. Сверху кладу круглый поднос , переворачиваю пирог , потом на дно пирога ставлю красивое блюдо , в котором буду подавать и переворачиваю обратно
Спасибо! В следующий раз так и сделаю. Думаю, моя ошибка была в том, что я распределяла тесто неправильно.
Даша, спасибо большое за рецепты,от этой галеты я кайфую 👍😋
Да, галеты в этом сезоне хит и у меня, осталось попробовать с грушей и сливами!
Даша, спасибо за рецепт!💕 Идеальное тесто, идеальный баланс👌 готовила и со сливой, и с яблоками, и с абрикосами, с нектаринами и персиками, добавляла творог в начинку, всё вкусно!
Рецепт 🔥 делала с персиками, но сахар в них не добавила и суховато получилось, сами персики были не сочные😔
Девочки,подскажите пожалуйста если я тесто через 30 минут не буду готовить ,а уберу на ночь в морозилку -утром дефрост через холодильник?
Не надо в морозилку . Просто в холодильник
Сегодня готовила по этому рецепту галету, но начинку брала другую. Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт ☺️
Пока ждала ответ-порЭзала фруктики))) быть ночной галете)))
Спасибо. Обязательно попробую ваш рецепт
Дарья, спасибо за рецепт 😋😋😋

Новые рецепты