Пирог Коблер со сливой и орехами фундук

Пирог Коблер со сливой и орехами фундук простой рецепт ? Кисло-сладкая сливовая начинка под хрустящей корочкой запеченного теста с орехами — рецепт сливового коблера подкупает своей простотой и сбалансированным вкусом ?

Ингредиенты.

? Сливы - 1 кг.
? Сахар тростниковый - 180 гр.
? Корица - 1 ч.л.
? Фундук «Семушка» - 40 гр.
? Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
? Лимон - 1 шт.
? Сливочное масло - 100 гр.
? Мука - 170 гр.
? Молоко - 80 мл.
? Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
? Соль щепотка

Как приготовить Пирог Коблер со сливой и орехами фундук простой рецепт

1. Сливы промойте, разрежьте пополам и удалите косточку. Положите сливы в форму для запекания (она может быть керамической или чугунной). К сливам добавьте рубленый фундук, корицу, сок половины лимона, крахмал и половину сахара, хорошо перемешайте и отставьте в сторону.

2. Для теста муку пересыпьте в миску, туда же всыпьте оставшийся сахар, разрыхлитель, цедру второй половины лимона и щепотку соли. Добавьте к муке холодное сливочное масло, нарезанное кубиками.

3. Кончиками пальцев перетрите муку с маслом так, чтобы масса стала напоминать хлебные крошки. Затем влейте молоко в тесто и перемешайте. Ложкой выложите тесто на сливы.

4. Духовку разогрейте до 180С и выпекайте коблер около 40 минут. Готовый коблер подавайте в тёплым. Десерт можно дополнить шариком ванильного мороженого.

Видео источник ниже 👇