лого Prostorecepty
Паста с рикоттой, цуккини, сыром и соусом бешамель рецепт

Паста с рикоттой, цуккини, сыром и соусом бешамель

Паста с рикоттой, цуккини, сыром и соусом бешамель на сковороде простой рецепт. Скажу одно! Это ОЧЕНЬ ВКУСНО и перейду к делу!❤️ Для начала я дам вам пару советов: Пасту вы можете приобрести в магазине или сделать сами. В любом случае я вам советую отварить пасту предварительно (3-4 мин). В Италии к счастью продаётся тонкая версия и эту пасту можно не отваривать предварительно.

Отваривайте пасту постепенно .. примерно по 3-4 листика за раз и затем опускайте в холодную воду… и на полотенце чтобы подсушить- Используйте пасту для ‼️лазаньи‼️ чтобы было проще заполнять её начинкой! Не советую покупать пасту для каннеллони в форме трубочек.

Сложнее наполнять в отваренном виде 🤗 В лазанье и в канеллони паста должна быть хорошо пропеченной и не «аль денте» и именно поэтому Итальянцы предварительно обдают пасту кипятком 👌 Те цветы которые продаются с кабачками (женского пола 😁)

Они не очень подходят для фаршировки и жарки, но отлично для соусов. Цветы мужского пола продаются без плодов… так как они не способны на такой подвиг 😁, но зато для жарки они БОМБА… 😅 Сорт кабачков называется Fiorentino.

Ингредиенты.

✔️400г Паста
✔️500г Рикотта
✔️500г Цуккини
✔️500г Бешамель (я использовала без масла. Рецепт классической бешамель в ленте)
✔️100г Пармезан
✔️Оливковое масло
✔️Соль
✔️Мускатный орех

Как приготовить Паста с рикоттой, цуккини, сыром и соусом бешамель просто рецепт пошаговый

1. Для начала приготовьте цуккини и цветы на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и долькой чеснока. Теперь приготовьте бешамель из 500 мл молока, щепотки мускатного ореха и 50г муки. Добавьте в рикотту, мускатный орех, пармезан , соль, измельчённые цуккини и цветы.
2. Хорошо размешайте! В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте соль. Теперь начните отваривать постепенно вашу пасту. Начните с 3-4 листиков и пока вы будете заполнять первые 4, отваривайте следующие. (на свежую пасту 1-2 минуты и на сухую 3-4 минуты)
3. Приготовьте форму для выпечки. Дно покройте небольшим количеством оливкового масла и бешамель. Заверните готовую пасту с начинкой и уложите в в форму.
4. Покройте соусом из бешамель и полейте не большим количеством оливкового масла. Выпекайте 30 минут при температуре 180°.
Видео источник ниже 👇
Видео Паста с рикоттой, цуккини, сыром и соусом бешамель рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(14) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.