лого Prostorecepty
Паста с рикоттой, цуккини, сыром и соусом бешамель рецепт

Паста с рикоттой, цуккини, сыром и соусом бешамель

Паста с рикоттой, цуккини, сыром и соусом бешамель на сковороде простой рецепт. Скажу одно! Это ОЧЕНЬ ВКУСНО и перейду к делу!❤️ Для начала я дам вам пару советов: Пасту вы можете приобрести в магазине или сделать сами. В любом случае я вам советую отварить пасту предварительно (3-4 мин). В Италии к счастью продаётся тонкая версия и эту пасту можно не отваривать предварительно.

Отваривайте пасту постепенно .. примерно по 3-4 листика за раз и затем опускайте в холодную воду… и на полотенце чтобы подсушить- Используйте пасту для ‼️лазаньи‼️ чтобы было проще заполнять её начинкой! Не советую покупать пасту для каннеллони в форме трубочек.

Сложнее наполнять в отваренном виде 🤗 В лазанье и в канеллони паста должна быть хорошо пропеченной и не «аль денте» и именно поэтому Итальянцы предварительно обдают пасту кипятком 👌 Те цветы которые продаются с кабачками (женского пола 😁)

Они не очень подходят для фаршировки и жарки, но отлично для соусов. Цветы мужского пола продаются без плодов… так как они не способны на такой подвиг 😁, но зато для жарки они БОМБА… 😅 Сорт кабачков называется Fiorentino.

Ингредиенты.

✔️400г Паста
✔️500г Рикотта
✔️500г Цуккини
✔️500г Бешамель (я использовала без масла. Рецепт классической бешамель в ленте)
✔️100г Пармезан
✔️Оливковое масло
✔️Соль
✔️Мускатный орех

Как приготовить Паста с рикоттой, цуккини, сыром и соусом бешамель просто рецепт пошаговый

1. Для начала приготовьте цуккини и цветы на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и долькой чеснока. Теперь приготовьте бешамель из 500 мл молока, щепотки мускатного ореха и 50г муки. Добавьте в рикотту, мускатный орех, пармезан , соль, измельчённые цуккини и цветы.
2. Хорошо размешайте! В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте соль. Теперь начните отваривать постепенно вашу пасту. Начните с 3-4 листиков и пока вы будете заполнять первые 4, отваривайте следующие. (на свежую пасту 1-2 минуты и на сухую 3-4 минуты)
3. Приготовьте форму для выпечки. Дно покройте небольшим количеством оливкового масла и бешамель. Заверните готовую пасту с начинкой и уложите в в форму.
4. Покройте соусом из бешамель и полейте не большим количеством оливкового масла. Выпекайте 30 минут при температуре 180°.
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Новые рецепты
Банановый тирамису с маскарпоне, печеньем и какао Банановый тирамису с маскарпоне, печеньем и какао
Перевернутый пирог со сливами Перевернутый пирог со сливами
Бисквитный мох в микроволновке для декора торта Бисквитный мох в микроволновке для декора торта
Печенье песочные кольца с орехом арахисом Печенье песочные кольца с орехом арахисом
Воздушный кекс с инжиром Воздушный кекс с инжиром
Влажный лимонный кекс с меренгой Влажный лимонный кекс с меренгой
Шоколадное печенье с бананом и какао без сахара Шоколадное печенье с бананом и какао без сахара
Дрожжевое булочки сердечком с сахаром Дрожжевое булочки сердечком с сахаром
Кокосовый торт Баунти со сметанным кремом Кокосовый торт Баунти со сметанным кремом
Творожно-банановые пончики с кокосом Творожно-банановые пончики с кокосом
Фондан шоколадный с жидким центром Фондан шоколадный с жидким центром
Шоколадный пирог с кофейным соусом Шоколадный пирог с кофейным соусом
Яблочное варенье с карамельными конфетами дюшес или барбарис Яблочное варенье с карамельными конфетами дюшес или барбарис
Лимонное печенье очень вкусное и ароматное Лимонное печенье очень вкусное и ароматное
Печенье с карамелью и шоколадом Печенье с карамелью и шоколадом
Влажный шоколадный кекс с протеином ПП Влажный шоколадный кекс с протеином ПП
Торт Медовик шоколадный с какао Торт Медовик шоколадный с какао
Заливной торт наполеон из слоеного теста самый быстрый в стакане Заливной торт наполеон из слоеного теста самый быстрый в стакане
Белёвская пастила из яблок в духовке в домашних условиях Белёвская пастила из яблок в духовке в домашних условиях
Пирог Бабушкина Салфетка с орехами, сахаром и корицей Пирог Бабушкина Салфетка с орехами, сахаром и корицей
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.