1. Очищаем кабачки и нарезаем, перекладываем в миску, добавляем сок лимона и оставляем на пол часа. Нарезаем лук и обжариваем на сковороде.
2. Натираем морковь и обжариваем вместе с луком, добавляем чеснок, выкладываем нарезанные кабачки, перемешиваем и обжариваем 5-7 минут.
3. Солим, добавляем специи и 3 столовых ложки сметаны, перемешиваем и тушим до готовности 10-15 минут. Друзья, это очень вкусно и полезно! Приятного аппетита!