лого Prostorecepty
Пахлава (Баклава) с фисташками и грецкими орехами рецепт

Пахлава (Баклава) с фисташками и грецкими орехами

Пахлава (Баклава) с фисташками и грецкими орехами. Вкуснее, чем в ресторанах и 5-звездочных отелях! О Боги!!! Это безумно вкусно!!! Оторваться невозможно. Пока всё не съешь, не успокоишься😅 Готовьте! Один раз живём)). Жду свежие орехи, буду опять готовить.

Ингредиенты.

Тесто Филло - 500 г
Орехи грецкие/фисташки - 400-700 г
Корица молотая
Сливочное масло - 200 г
Растительное масло - 150 г

Сироп:
Вода - 300 мл (вода+сок апельсина 50/50)
Сахар - 450 г (сахар+мед 50/50)
Кардамон - 5 шт
Лимон - 1/3 шт
Корица молотая - 1/3 ч.л.

16 листов теста (бренд Bontier)
3*16 = 48 шт
Форма для духовки Астерия 40*30 (обзор посуды в сохранённых сторис).
Деревянная палочка (D-1 см), можно купить в строительном магазине.
Еще удобно сворачивать как синнабоны, сначала в рулет (понадобится несколько слоев теста), а потом нарезать кусочками.

🔥 180 градусов/30-40 минут
Сироп варить минут 10-15, залить равномерно не остужая.

Как приготовить Пахлава (Баклава) с фисташками и грецкими орехами просто рецепт пошаговый

1. Разморозьте тесто филло. Перемелите в измельчителе (но не в пыль, короткими импульсами) или перекрутите в мясорубке орехи (с предварительно обжаренными в сковороде или в духовке - вкуснее). Растопите сливочное масло, смешайте с растительным. Смажьте 1 лист теста маслом, посыпьте орехами (400 г это минимум, зависит от желаемой толщины.
2. Чем больше орехов, тем вкуснее, поэтому не жалейте. У меня было 150 г фисташек и 300 г грецких). Сформируйте удобным способом, выложите в форму, сверху тоже можете смазать слегка маслом и отправьте в разогретую духовку.
3. За 15 минут до готовности сварите ароматный сироп и обильно полейте горячую баклаву (я использовала весь сироп и вам советую! Количество сахара в самый раз, не уменьшайте! Приторно не будет). Обязательно дайте ей остыть, если готовите вечером, утром можете наслаждаться🤤
4. Храните в холодильнике в закрытом контейнере (до 3 месяцев). ⠀ Удобно приготовить за несколько дней до прихода гостей. В новогодние праздники и на работу взять коллегам. Торты уже надоели, поэтому берите на заметку.
5. Сметут поднос за 3 секунды. ⠀ Минимум ингредиентов: Тесто + Масло + 1 вид орехов + Сахар (но рекомендую готовить по рецепту).
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Новые рецепты
Банановый тирамису с маскарпоне, печеньем и какао Банановый тирамису с маскарпоне, печеньем и какао
Перевернутый пирог со сливами Перевернутый пирог со сливами
Бисквитный мох в микроволновке для декора торта Бисквитный мох в микроволновке для декора торта
Печенье песочные кольца с орехом арахисом Печенье песочные кольца с орехом арахисом
Воздушный кекс с инжиром Воздушный кекс с инжиром
Влажный лимонный кекс с меренгой Влажный лимонный кекс с меренгой
Шоколадное печенье с бананом и какао без сахара Шоколадное печенье с бананом и какао без сахара
Дрожжевое булочки сердечком с сахаром Дрожжевое булочки сердечком с сахаром
Кокосовый торт Баунти со сметанным кремом Кокосовый торт Баунти со сметанным кремом
Творожно-банановые пончики с кокосом Творожно-банановые пончики с кокосом
Фондан шоколадный с жидким центром Фондан шоколадный с жидким центром
Шоколадный пирог с кофейным соусом Шоколадный пирог с кофейным соусом
Яблочное варенье с карамельными конфетами дюшес или барбарис Яблочное варенье с карамельными конфетами дюшес или барбарис
Лимонное печенье очень вкусное и ароматное Лимонное печенье очень вкусное и ароматное
Печенье с карамелью и шоколадом Печенье с карамелью и шоколадом
Влажный шоколадный кекс с протеином ПП Влажный шоколадный кекс с протеином ПП
Торт Медовик шоколадный с какао Торт Медовик шоколадный с какао
Заливной торт наполеон из слоеного теста самый быстрый в стакане Заливной торт наполеон из слоеного теста самый быстрый в стакане
Белёвская пастила из яблок в духовке в домашних условиях Белёвская пастила из яблок в духовке в домашних условиях
Пирог Бабушкина Салфетка с орехами, сахаром и корицей Пирог Бабушкина Салфетка с орехами, сахаром и корицей
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.