лого Prostorecepty
Обезжиренный сыр Чечил домашний с плесенью рецепт

Обезжиренный сыр Чечил домашний с плесенью

Обезжиренный сыр Чечил домашний с плесенью простой рецепт. Самый вкусный сыр принесла🤤, чечил и сыр с плесенью (точнее чечил с плесенью). Моя мамуля готовит самый вкусный сыр, уверяю, было бы возможность я бы угощала с удовольствием 😍

Ингредиенты.

Для чечила
30 л молоко (у нас было 30 , но вы можете взять в любом количестве)
2 ст/л пепсина (сухой 1 г пепсин нужен растворить 200 мл водой)

Для сыра с плесенью
Чечил
Творог (сильно сухой)
Зелень (по желанию)
Сметана (по желанию)

Как приготовить Обезжиренный сыр Чечил домашний с плесенью просто рецепт пошаговый

1. а готовиться совсем легко, просто нужно «поймать» правильное время . Молоко (у нас было уже обезжиренное) оставляем при комнатной температуре, до слегка скисло 👌. Вот , от этого зависит, у вас чечил получается или нет. Мы оставляли почти 18 часов, но это не однозначно, можно чуть больше, чуть меньше, это зависит от температуры вашей комнаты.
2. Если тепло, то кислит быстрее, если холодно то наоборот 👌 Нужна проверять часто, молоко готово или нет(возьмём от этого молока, например 100 мл, прогреваем, если постепенно сыр разделяется, значит готово, если нет значит нет, иногда творожится , это тоже не правильно, значит скисло больше чем нужно.
3. Как только уже проверяли и видели, что уже готово молоко, выложим на огонь и прогреваем. Когда заметили, что сыр разделяются, наливаем пепсин (чтобы сыр получилося достаточно твёрдым) и медленно перемешаем. Как только уже сыр собираются, руками начинаем потянуть.
4. И уже в наших руках, постепенно рождаются «обезжиренный Чечил» Потом, обезжиренный чечил кладём под солнце, чтобы высох и после солнца получается специальный привкус 👌
5. Собираем наш сыр с плесенью, как показала на видео. Готовую баночку кладём в землю и оставляем 1 месяца. В сухом земле кладём, чтобы вся оставшиеся вода вытекла полностью 👌. Можно оставить в земеле до 2-2,5 месяца, но мама говорит, что уже после месяца будет готов.
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Новые рецепты
Варенье джем из инжира с грецкими орехами на зиму Варенье джем из инжира с грецкими орехами на зиму
Свекольная икра на зиму через мясорубку с чесноком очень вкусная Свекольная икра на зиму через мясорубку с чесноком очень вкусная
Пряное варенье сливовое без косточек на зиму Пряное варенье сливовое без косточек на зиму
Как сушить сливу в духовке в домашних условиях Как сушить сливу в духовке в домашних условиях
Лечо из болгарского перца, помидоров, лука и сахара на зиму Лечо из болгарского перца, помидоров, лука и сахара на зиму
Баклажаны по корейски на зиму лучшие самые вкусные быстро Баклажаны по корейски на зиму лучшие самые вкусные быстро
Грушевое пюре на зиму в домашних условиях Грушевое пюре на зиму в домашних условиях
Компот Мохито из яблок, мяты, апельсинов и лимона на зиму Компот Мохито из яблок, мяты, апельсинов и лимона на зиму
Кабачковая икра на зиму в банках самая вкусная Кабачковая икра на зиму в банках самая вкусная
Томаты вяленые в масле на зиму в духовке Томаты вяленые в масле на зиму в духовке
Как вялить помидоры в электросушилке для овощей на зиму Как вялить помидоры в электросушилке для овощей на зиму
Варенье из кабачков кусочками с лимоном и апельсином на зиму Варенье из кабачков кусочками с лимоном и апельсином на зиму
Компот из слив на 3 литровую банку на зиму без яблок Компот из слив на 3 литровую банку на зиму без яблок
Компот из кизила на зиму с косточкой как сварить на 2 литровую банку Компот из кизила на зиму с косточкой как сварить на 2 литровую банку
Варенье из кизила с косточкой на зиму как варить Варенье из кизила с косточкой на зиму как варить
Варенье джем из облепихи на зиму без косточек густое Варенье джем из облепихи на зиму без косточек густое
Брусничная пастила с яблоками и медом Брусничная пастила с яблоками и медом
Перец болгарский запеченный в духовке на зиму целиком Перец болгарский запеченный в духовке на зиму целиком
Аджика с морковью и яблоками на зиму в домашних условиях Аджика с морковью и яблоками на зиму в домашних условиях
Домашний кетчуп из помидор, лука, чеснока на зиму без яблок Домашний кетчуп из помидор, лука, чеснока на зиму без яблок
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.