Пирог улитка с курицей, баклажанами, перцем и луком из дрожжевого теста

Как сделать вкусный Пирог улитка с курицей, баклажанами, перцем и луком из дрожжевого теста простой рецепт в духовке.

Ингредиенты.

на форму 30 см.

🍴183 ккал/100 гр. Б: 9.9 Ж: 7.1 У: 17

🔸Молоко - 210 мл.
🔸Желток - 1 шт.
🔸Сухие дрожжи - 6 гр.
🔸Сахар - 30 гр.
🔸Соль - 1 ч.л.
🔸Сливочное масло - 40 гр.
🔸Сметана - 35 гр.
🔸Мука - 400 гр.
🔹Отварная грудка - 480 гр.
🔹Баклажан - 280 гр.
🔹Сладкий перец - 180 гр.
🔹Лук - 110 гр.
🔹Растительное масло
🔹Соль, черный перец, имбирь, чеснок, орегано

Как приготовить Пирог улитка с курицей, баклажанами, перцем и луком из дрожжевого теста просто рецепт пошаговый

1. В теплое молоко всыпать сахар, дрожжи, соль. Добавить желток, сметану комнатной температуры и растопленное сливочное масло. Просеять муку и замесить тесто. Оставить на час в теплом месте.

2. Обжарить измельченный лук. Баклажаны очистить от кожуры, нарезать слайсами и обжарить с двух сторон. Затем нарезать их соломкой. Перец нарезать соломкой (я использую без кожуры, нужно обернуть перцы фольгой и отправить в духовку на 20 минут при 230 градусах, остудить и снять кожуру).

3. Смешать все овощи с нарезанным филе, добавить соль, чёрный перец, имбирь, чеснок и орегано. Тесто раскатать разрезать на 5 полосок. Каждую немного раскатать по ширине. Выложить начинку и хорошо защепить. Скрутить улиткой, скрепляя с предыдущим концом теста.

4. Выложить на противень, внутрь кольца от разъемной формы (30 см), смазанного кусочком масла. Немного придавить рукой, смазать желтком со сметаной, посыпать кунжутом. Выпекать при 190 градусах 35-40 минут.

Видео источник ниже 👇