Домашние пирожки с вишней из дрожжевого теста

1. Опара:
Все ингредиенты смешать и поставить до увеличения в 2-3 раза. Опара готова!

2. Тесто:
Яйца хорошо растираем с сахаром, ванилью и солью. Добавляем в опару- перемешиваем. Вливаем молоко, всыпаем муку и начинаем замес. Частями вводим сливочное масло. Я ввела в три приема. Тесто очень нежное и липкое. Его нужно хорошо вымесить. Замес в машине занял у меня 10 мин. ставим на брожение на 2,5 часа. Делаем обминки через 40 мин. 2 раза.

3. Формовка пирожков:
Выбродившее тесто делим на 22 пирожка по 50 гр. Начинка по желанию. У меня было 1 кг вишни. На каждый пирожок насыпала половинку чайной ложки сахара и по 7 ягодок 🍒🍒🍒

4. Получились очень вкусные пирожки. Нежные, очень мягкие и ароматные.