Острый перец с помидорами на зиму

Как сделать Острый перец с помидорами на зиму в банках простой рецепт. Устала. ..устала бороться с помидорами и пристраивать их 😅 Этим рецептом я завершаю помидорную тему. Всё. Острый перец в томате 🌶️🍅 Очень люблю эту заготовку из за вкусного соуса и не менее вкусного перца. Пару лет назад у меня был в ленте этот рецепт и я решила повторить его для новичков. Если ещё ни разу не делали такой перчик, сделайте хотя бы половину нормы. Это просто 👌🔥👍.

Ингредиенты.

помидоры 3,5 кг пропустить через мясорубку,
острый перец 1 кг (не чистить от семян, плодоножки не удалять, проткнуть перец в нескольких местах вилкой),
1 ст лож соли,
3 ст лож сахара,
4 ст лож раст масла,
6 ст лож уксуса 9%,
лавровый лист 3-4 шт

Как приготовить Острый перец с помидорами на зиму простой рецепт

1. Помидоры пропущенные через мясорубку поставить на огонь и кипятить 15 минут. Затем добавить соль, сахар, лавровый лист и кипятить ещё 15 минут. Потом выложить в горячую томатную массу весь перец и варить ещё 15 минут.

2. Не забываем помешивать. После добавить чеснок через пресс, растительное масло, а лаврушку достать и выкинуть )) она больше не нужна )

3. Довести до кипения, влить уксус, дать кипнуть и разложить перец вместе с томатным соусом по подготовленным банкам, закатать и укутать до остывания.

4. P.S. Острый перец для этого рецепта лучше брать в технической стадии зрелости, он получается нежнее. Но можно брать любой какой есть под рукой 🙂 Если перец очень крупный, то его можно порезать на брусочки.

Похожие рецепты