Сливочная паста с помидорами и шпинатом на сливках на сковороде

1. Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Оставить 1 половник воды, в которой варились макароны. Разогреть сковороду со сливочным и растительным маслом. Черри нарезать пополам и выложить в горячую сковороду, добавить сушеный чеснок.

2. Томить пару минут на среднем огне (у меня 6). Добавить шпинат и соль, томить ещё пару минут, пока шпинат не уменьшится в объёме. Убавить огонь до маленького (2-3). Сливки подогреть в микроволновке. Влить тёплые сливки к помидорам, постоянно помешивая. Добавить половник воды, в которой варилась паста.

3. Выложить готовые макароны, хорошо смешать, прогреть около 2ух минут на низком огне. Здесь важно не кипятить сливки, чтобы они не расслоились, а медленно подогревать. В конце добавить сыр, у меня полутвёрдый сливочный. Можно добавить пармезан.

4. Отключить огонь и хорошо все смешать так, чтобы сыр расплавился и объединился с соусом. Готово! Подавать сразу, пока не остыла 💛 В эту пасту можно добавить куриное филе или креветки, будет супер!