Яблочно сливовый крамбл пирог

Яблочно сливовый крамбл пирог простой рецепт в духовке.

Ингредиенты.

на форму 24-26 см, высота бортиков не менее 5 см:

1.5 кг яблок, очищенных и нарезанных кубиками 1х1 см
500 г сливы, очищенной от косточек и разрезанной на 4 части
100 г тёмного коричневого сахара
½ лимона (сок и мелко натёртая цедра)
1 ч.л. соли
¾ ч.л. молотой корицы
150 г пшеничной муки высшего сорта
30 г миндальных лепестков (желательно)
100 г сливочного масла
2 ч.л. ванильной настойки
2 ч.л. холодной воды

Как приготовить Яблочно сливовый крамбл пирог простой рецепт

1. Разогрейте духовку до 205С. Смешайте в большой миске яблоки, сливы, 2 ст.л. сахара, лимонный сок, ½ ч.л. соли и корицу. Переложите начинку в форму и утрамбуйте, чтобы слой был ровным. Плотно закройте форму фольгой и поставьте на противень. Установите противень в нижнюю часть духовки и запекайте 35 минут. ⠀

2. Пока начинка запекается, смешайте в миске муку, миндаль, оставшийся сахар и соль. Растопите сливочное масло, добавьте в миску вместе с ванильной настойкой и водой. Перемешайте до образования комочков. ⠀

3. Достаньте форму из духовки, аккуратно снимите фольгу и утрамбуйте начинку, чтобы до краёв формы оставалось не меньше 8 мм. Если начинка не достаточно мягкая, снова закройте форму фольгой и верните в духовку на 5-15 минут. ⠀

4. Равномерно распределите крошку на начинку, поставьте форму на противень и переставьте его в верхнюю часть духовки. Выпекайте крамбл 25-35 минут.

5. Крошка станет золотисто-коричневой, и через нее будет пробиваться кипящая начинка. ⠀ Переставьте форму на решетку и подождите 45 минут, прежде чем подавать.

Похожие рецепты