Шоколадный торт с цукатами и сметанным кремом

Все устаревает, и кино, и книги, и еда. Раньше, в молодости, в 80х, популярными позициями в меню считалась паста карбонара, свиная отбивная и мороженное пломбир. Хотя, с другой стороны, сейчас читаю Зощенко – смешно, Булгакова читаю – смешно, ем жаренную свинину-вкусно и точка. Что-то устаревает, а что-то нет. Например Шоколадный торт с цукатами и сметанным кремом простой рецепт. Уникальное, старомодное блюдо, в котором присутствует пронзительная трогательность и лёгкость и отсутствует всякая пошлость. Каждый раз ем и размазываю слёзы и крем по щекам от умиления.

Ингредиенты.

Бисквит
Шоколад 150
Сахар 150
Масло 150
Соль 2
Разрыхлитель 15
Мука 200
Какао 30
Яйцо 2шт

Крем
Сметана 30% 400
Шоколад 400
Сливки 35% 150
Соль 2гр
Сок лимона 50

Как приготовить Шоколадный торт с цукатами и сметанным кремом простой рецепт

1. Бисквит.
В сотейнике -сливочное масло доводим до кипения, гасим разрыхлитель, шоколад и перемешать с массой ,оставляем остыть. Добавить яйца, муку, какао - Замесить липкое тесто. Отпекать при t 170 5 минут.

2. Крем.
Взбить все до пышной массы, влить сок лимона перемешать лопаткой аккуратно и можно размазывать коржи.

3. Прослаивать коржи мелко нарубленными итальянскими цукатами из лимона и апельсина.

Похожие рецепты