Зеленый борщ веганский

Ингредиенты.

- 80 г семян подсолнечника
- 1 ст.л. растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- 50 г моркови
- 50 г стеблей сельдерея
- 250 г картофеля
- 1 средняя луковица с шелухой (у автора большая, поэтому на видео использовано половина луковицы)
- 1500 г воды
- Лавровый лист
- Морская или черная соль
- перец горошком
- 200 г шпината
- 200 г щавеля
- 50 г петрушки
⠀
💡 Вместо семян подсолнечника можно использовать кешью или веганские растительные сливки.
⠀
💡💡Попробуйте приготовить этот борщ с черной солью, так он получается более насыщенным.