Ингредиенты.
сливы (вес без косточек) — 1 кг.;
сахар — 900 гр.;
свежая мята — 3 веточки;
молотый кардамон — 1,5 ч. л.
1. Сливы моем, режем пополам и вынимаем косточки; Засыпаем фрукты сахаром на ночь, чтобы сливы дали сок;
2. Перекладываем массу в кастрюлю и на медленном огне доводим до кипения, выключаем и оставляем на 5-6 часов;
3. Снова ставим варенье на огонь, варим 5 минут и оставляем на 5-6 часов. Повторяем ещё раз;
4. Добавляем веточки мяты и кардамон, провариваем на медленном огне пару минут.