Ингредиенты.
на 1.5-2 л супа
Горстка вермишельки шехрие (можно взять обычную мелкую вермишель-паутинку)
Стакан протертых помидоров без кожи (автор использовала консервированные заготовки)
2 ст. л. масла для жарки
1 ст. л. томатной пасты
Чуть перечной пасты по вкусу (можно без неё)
Кипящая вода или овощной бульон
Чёрный перец, сушеная мята, тимьян по вкусу, соль.
1. Обжарить шехрие/вермишель на масле пару минут. Добавить томатную, перечную пасты. Снова обжарить пару минут. ⠀ ⠀
2. Влить томаты. Потушить минут 5. Залить кипящей водой, поварить минут 15 до готовности вермишели.
3. Добавить соль, специи по вкусу. При подаче можно сдобрить лимонным соком и мелко порубленной петрушкой.