Суп с чечевицей и фрикадельками

1. Для фрикаделек в миску добавляем говяжий фарш, солим, перчими перемешиваем в однородную массу. Обязательно вымесить фарш, чтобы фрикадельки лучше держали форму. В разогретую кастрюлю добавляем сливочное масло, мелко нарезанный лук, морковь.

2. Обжариваем часто помешивая на средней мощности вместе со специями (паприка, чёрный перец, сухой чеснок, хмели сунели). до золотистого цвета лука. Примерно 5-7 минут. Добавляем очищенные от кожуры помидоры (это делается следующим образом: делаю надрезы крест на крест на 🍅 и заливаю кипятком).

3. И заливаем кипятком, отправляем наши фрикадельки, нарезанный мелкими кубиками картофель, накрываем крышкой и варим до готовности, примерно 20 мин. В конце посыпаем вашей любимой зеленью и даём немного настояться, прежде, чем подавать.