Булочки без начинки из дрожжевого теста на молоке в духовке

Как сделать Не сладкие булочки без начинки из дрожжевого теста на молоке в духовке простой рецепт к обеду.

Ингредиенты.

дрожжи – 11 г (1 уп.)
Мука пшеничная в/с или «Экстра» – 500 г
Молоко теплое (35 °С) – 200 мл
Соль – 5 г
Сливочное масло – 35 г
Сахар – 30 г
Яйцо – 2 шт.
Растопленное сливочное масло (для смазывания) - 1 ст. л.

Время приготовления: 1–1,5 часа
Сложность: 2 из 10
Замес: ручной

Как приготовить Булочки без начинки из дрожжевого теста на молоке в духовке простой рецепт

1. Дрожжи смешайте с мукой. Добавьте соль, сахар и перемешайте. Добавьте теплое молоко, яйца и замесите тесто, постепенно добавляя сливочное масло. Уберите тесто в теплое место на брожение на 40–60 минут. Обязательно накройте его пищевой пленкой, чтобы поверхность не заветрилась. Каждые 20–30 минут делайте обминки.

2. Поделите тесто на 14 частей (по 65 г каждая тестовая заготовка) и округлите. Форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментом, выложите на него сформованные булочки.

3. Накройте булочки пищевой пленкой и дайте им подняться в теплом месте 40–60 минут. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °С духовке 15–18 минут. Слегка остывшие булочки смажьте растопленным сливочным маслом.