Булочки круассаны из дрожжевого теста на молоке в духовке

Как вкусно сделать Булочки круассаны из дрожжевого теста на молоке в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Булочки «А-Ля-Круассан». Нежные и очень воздушные! У меня в ленте есть рецепт настоящих круассанов, но это такой трудоемкий и долгий процесс! Он занимает целый день. А этот рецепт меня покорил! Быстро и очень просто!

Ингредиенты.

Молоко - 150 мл
Вода - 150 мл
Сахар - 3 ст.л.
Дрожжи - 1/2 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Яйцо - 1 шт
Мука - 350-400 г
Масло сливочное - 25 г
⠀
Масло для смазывания слоев - 100 г
⠀

Как приготовить Булочки круассаны из дрожжевого теста на молоке в духовке простой рецепт

1. Соединить молоко, воду, сахар и дрожжи. Оставить на 10-15 минут. ⠀ Муку просеять, добавить соль, молочную смесь и яйцо. Замесить тесто. Добавить размягченное сливочное масло. Вымесить тесто до однородности.

2. Разделить на 9 частей. Накрыть пленкой и оставить на 15-20 минут. ⠀ Затем раскатать каждый шар в тонкую лепешку, смазать сливочным масло все слои, кроме верхнего. Поставить тесто в морозилку на 20 минут. ⠀

3. Раскатать стопку в круг диаметром 50-55 см, а затем нарезать на 12-16 частей. ⠀ Сформировать булочки как на видео. ⠀ Нарыть пленкой и дать подойти в течение 1,5-2 часов. ⠀

4. Выпекать в два приема по 6-8 шт, при 200 градусах 15-20 минут. ⠀ Я убрала половину булочек в морозилку. Испеку, когда захочется свежих, горячих круассанчиков.

Видео источник ниже 👇