Французский луковый пирог Писсаладьер

Французский луковый пирог Писсаладьер простой рецепт. 🐟 Писсаладьер - благородный пирог из простецкого лука или как устроить себе немного Прованса, где бы вы ни были прямо сейчас. 🧅 Блюдо, с которого мы начнём углубляться во французскую кухню - тарт из Ниццы с начинкой из сметаны, анчоусов и маслин.

Вместо анчоусов даже в Провансе сверху на лук часто кладут кусочки сваренной на пару и подсоленной трески или морского окуня. Я в этот раз пробовал с консервированным тунцом и получилось тоже хорошо.

Так и оставим. 👌 В наше время «Писсаладьер» подают в самых изысканных ресторанах. Мало кто догадывается, что его начинка состоит в основном из такого простого ингредиента, как репчатый лук. 🤴🏻 Уж очень благородный у пирога вид и вкус!

Ингредиенты.

Маслины 0,5 банки
Сметана 2 ст.ложки
Тесто слоеное 1 лист
Тунец 1 банка
Лук репчатый 3 шт.
Чеснок 2 зубка
Масло оливковое

Как приготовить Французский луковый пирог Писсаладьер просто рецепт пошаговый

1. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок раздавить. Томить около 35-40 минут в сотейнике, добавив оливкового масла и присолив, пока лук не карамелизуется.

2. Тесто немного раскатать. Смазать хорошо сметаной, выложить тунец, сверху лук, рубленные маслины и запечь в духовке, разогретой до 180 градусов.

3. Дайте ему немного остыть перед подачей.

Похожие рецепты