лого Prostorecepty
Десерт павлова с вишней рецепт

Десерт павлова с вишней

Десерт павлова с вишней простой рецепт.

Ингредиенты.

Меренга
▫️белки - 150гр
▫️сахар - 300гр
▫️кукурузный крахмал - 1,5 ст.ложки
▫️лимонный сок - 1,5 ст.ложки

Крем (1-й вариант)
❕ Все продукты тёплой температуры
белый шоколад (не пористый) - 112гр
творожный сыр - 170гр
масло сливочное - 85гр

Крем (2-й вариант)
холодный маскарпоне - 250гр
холодные сливки от 30% жирности - 250мл
сахарная пудра - 80гр

Как приготовить Десерт павлова с вишней просто рецепт пошаговый

1. Меренга.
Помещаем белки с сахаром в дежу миксера или огнеупорную сухую ёмкость и ставим на водяную баню, чтобы дно чаши не соприкасалось с водой. Всё время помешивая, нагреваем до полного растворения сахара. Убираем дежу и начинаем взбивать белки, 7-10 минут. У нас должна получиться очень плотная глянцевая масса. Добавляем крахмал, сок и перемешиваем лопаточкой. Выкладываем меренгу в мешок с насадкой, отсаживаем продолговатые или круглые линии (на свой вкус) Выпекаем примерно 70 минут при 80-90°. Меренга должна оставаться немного влажной.
2. Крем (1-й вариант).
Растапливаем шоколад на водяной бане, остужаем до комнатной температуры. Взбиваем творожный сыр до кремообразного состояния. Добавляем шоколад и масло. Перемешиваем на низких оборотах миксера до объединения.
3. Крем (2-й вариант).
Взбиваем до пышного крема.
4. Сборка.
Безе - крем - вишевый (или любой другой) джем - безе - крем. Готово! Осталось украсить на свой вкус ✨.
Видео источник ниже 👇
Видео Десерт павлова с вишней рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.9
(26) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.