Персиковый пирог киш с заливкой из сливочного сыра

Персиковый пирог киш с заливкой из сливочного сыра простой рецепт в духовке. В самом разгаре сезон ягод и фруктов, такой киш можно приготовить с любыми, которые вам нравятся. Самая фишка здесь в нежной заливке и песочном тесте.

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 г:

- ТЕСТО
Яйцо - 1 шт
Йогурт греческий - 50 г (можно заменить сметаной)
Кокосовое масло - 20 г
Рисовая мука - 70 г
Пшеничная мука - 60 г
Подсластитель - по вкусу
Ванилин - щепотка

- ЗАЛИВКА
Сливочный сыр - 160 г (любой творожный)
Яйцо - 2 шт
Кукурузный крахмал - 15 г
Подсластитель - по вкусу
Ванилин - щепотка

- НАЧИНКА
Персик - 2 шт

Как приготовить Персиковый пирог киш с заливкой из сливочного сыра простой рецепт

1. Для теста смешать жидкие ингредиенты, затем добавить сухие. Замесить мягкое, эластичное тесто, положить в пакет и убрать на 20 мин в холодильник. Для заливки взбить яйца со сливочным сыром, подсластителем и ванилином.

2. Нарезать персики небольшими дольками. Тесто раскатать в тонкий пласт, переложить в форму (диаметр 20 см), сформировать основу с бортиками.

3. Выложить персиковые дольки и залить заливкой, аккуратно разровнять. Отправить в разогретую духовку и выпекать в течении 50-60 мин при 160°. Дать полностью остыть и подавать.

Видео источник ниже 👇