лого Prostorecepty
Шоколадный торт со смородиновым кремом рецепт

Шоколадный торт со смородиновым кремом

Торт «Шоколад-смородина» простой рецепт. Шоколад и смородина – это очень удачное сочетание. Шоколадный торт со смородиновым кремом простой рецепт. Торт просто невероятно вкусен! Невозможно не сказать: «ммммммм🤤», когда пробуешь первый кусочек. Если хотите поразить своих близких – то непременно готовьте!

Ингредиенты.

Для бисквита:
4 яйца
130 г сахара
60 г муки
1 ст. л крахмала
50 г какао
1 ч. л разрыхлителя

Пропитка:
100-150 мл кофе
50 г сливок
2-3 ч.л сахара

Шоколадный крем:
200 г темного шоколада
100 мл сливок 33-35%
200 г сметаны
45 г сахарной пудры

Крем со смородиной:
200 г смородины
100 г сахара
200 сливок
200 сливочного сыра
40 г сахарной пудры
10 г желатина
60 мл воды

Как приготовить Шоколадный торт со смородиновым кремом просто рецепт пошаговый

1. Готовим бисквит: Яйца взбить с сахаром и щепоткой лбу в течение 10-12 минут в белую, пышную массу. Смешать муку, крахмал, какао, разрыхлитель. В 2-3 приёма просеять сухие ингредиенты в яичную массу, осторожно перемешать, чтобы масса не опала. Выложить в форму 24 см, выпекать при 180С 30-35 мин. Готовность проверить шпажкой или упругость: у готового бисквита если нажать на поверхность – она возвращается на место.
2. Бисквит охладить. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 4 часа. Шоколадный крем: Сливки довести до предкипения, смотреть на шоколад. Перемешать до полной однородности. Оставить на 2-3 часа. Сметану взбить с сахарной пудрой, добавить подготовленную шоколадную массу и взбить в пышный крем.
3. Крем из смородины: Смородину смешать с сахаром, довести до кипения, пару минут приварить, снять с огня. Пробить бленедром в однородном пюре. Накрыть в контакт пищевой пленкой и оставить полностью остыть. Желатин замочить в прохладной воде. Когда набухнет – растопить в микроволновке.
4. Сливки взбить в густую плотную массу, добавить пудру, сливочный творог и подготовленную смородину. Сбить до однородности. Тоненькой струйкой, все время сбивая, ввести желатин.
5. Собираем торт: Бисквит разрезать пополам. Выложить первый корж, установить кольцо для сборки торта. Пропитать бисквит сиропом, намазать половиной шоколадного крема, выложить половину крема из смородины.
6. Повторить это со вторым бисквитом. Поставить торт в холодильник на 8 часов. Ну потом зовите гостей и собирайте комплименты! Таких вкусностей они еще не ели!
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Домашние овсяные печенья с медом и орехами Домашние овсяные печенья с медом и орехами
Устойчивый крем для шапочек капкейков из сливок Устойчивый крем для шапочек капкейков из сливок
Банановые капкейки с шапочками сливочными Банановые капкейки с шапочками сливочными
ПП Шоколадный брауни ПП Шоколадный брауни
Вкусный пирог с персиками свежими Вкусный пирог с персиками свежими
Заварное тесто для эклеров классическое в домашних условиях Заварное тесто для эклеров классическое в домашних условиях
Новогодние конфеты Ферреро роше домашние Новогодние конфеты Ферреро роше домашние
Рождественская кутья из пшеницы, мака, орехов и меда Рождественская кутья из пшеницы, мака, орехов и меда
Кокосовое печенье с апельсином и рисовой мукой Кокосовое печенье с апельсином и рисовой мукой
Сырки из кешью и зеленой гречки на кокосовом молоке Сырки из кешью и зеленой гречки на кокосовом молоке
Шоколадный блинный торт с шоколадным заварным кремом Шоколадный блинный торт с шоколадным заварным кремом
Финиковая карамель с арахисовой пастой Финиковая карамель с арахисовой пастой
Пирог крамбл с клубникой из овсяных хлопьев и миндальной муки Пирог крамбл с клубникой из овсяных хлопьев и миндальной муки
Пироженки Крамбл из овсяных хлопьев с арахисовой пастой Пироженки Крамбл из овсяных хлопьев с арахисовой пастой
Домашний зефир из яблочного пюре с агар агаром классический Домашний зефир из яблочного пюре с агар агаром классический
ПП торт Наполеон из слоеного теста ПП торт Наполеон из слоеного теста
Десерт павлова с вишней Десерт павлова с вишней
Тарт Тропезьен с кремом дипломат Тарт Тропезьен с кремом дипломат
Персиковый пирог киш с заливкой из сливочного сыра Персиковый пирог киш с заливкой из сливочного сыра
Пирог Галета с клубникой и творогом Пирог Галета с клубникой и творогом
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.