Пирог галета с клубникой на творожном тесте

Пирог галета с клубникой на творожном тесте простой рецепт в духовке.

Ингредиенты.

Тесто:
Мука - 150г
Сахар - 10г
Соль - 1 щепотка
Сливочное масло - 70г
Творог сухой 9% - 100г
Желток - 1шт

Начинка:
Клубника - 400г
Тростниковый сахар (или обычный) - 1 ст.л.
Сахар - 30г
Кукурузный крахмал - 1 ч.л.

Для смазывания
Белок - 1шт

Посыпка
Тростниковый или обычный сахар
Миндальные хлопья

Как приготовить Пирог галета с клубникой на творожном тесте простой рецепт

1. Просеять в миску муку. Добавить сахар, соль, холодное сливочное масло, растереть до состояния крошки. Творог перетереть через сито. Добавить желток, быстро замесить тесто и собрать в шар.

2. Убрать в холодильник на 1 час. Клубнику помыть и нарезать слайсами. Охлаждённое тесто раскатать на пергаментной бумаге в круг, присыпать кукурузным крахмалом.

3. Затем выложить в центр подготовленную клубнику отступив от края 3-4 см и подогнуть края. Посыпать клубнику сахаром. Смазать края белком, посыпать сахаром и миндальными лепестками. Выпекать при 180С примерно 30 минут.

Видео источник ниже 👇