Пирожное моти из рисовой муки с киви и рикоттой

Пирожное моти из рисовой муки с киви и рикоттой простой рецепт ?? Это японское пирожное - очень нежное и не похожее по вкусу на другие пирожные ? А готовится очень просто!

Ингредиенты.

(начинка):
? 1 маленький киви
120 гр рикотты (или творожка/ творожного сыра)
подсластитель по вкусу или без него

(тесто):⠀
100 гр рисовой муки (у автора обычная, но все говорят брать с клейковиной)
50 гр сахарной пудры
180 мл воды
кукурузный крахмал на глаз для раскатки теста, пока не станет эластичным ??
краситель (у меня порошок чая матча)

Как приготовить Пирожное моти из рисовой муки с киви и рикоттой простой рецепт

1. Для теста смешиваем все ингредиенты венчиком до однородной массы, выливаем массу в тарелку и накрываем её пищевой плёнкой. Делаем в плёнке несколько дырочек ножницами, ставим в микроволновку на 40-50 сек, вытаскиваем и перемешиваем всё до однородности.

2. Опять накрываем плёнкой и опять ставим в микроволновку ещё на 40-50 сек (ориентируйтесь по своей мощности, у автора ушло 45 сек и там и там). После второго раза масса становится пластилиновой, присыпаем стол кукурузным крахмалом и чуть вмешиваем тесто, чтобы с ним можно было работать.

3. Катаем колбаску, режем на кусочки, катаем их и выкладываем начинку - рикотту и кусочек киви, потом защепляем и обваливаем в крахмале - можно остудить всё в холодильнике и потом кушать.

Похожие рецепты