Черничное печенье квадратики со сметаной

Черничной выпечки много не бывает, поэтому поделюсь с вами еще одним рецептом, который я приготовила из своих черничных запасов. А они вот только сейчас начинают заканчиваться)))🙈 Черничное печенье квадратики со сметаной простой рецепт.

Ингредиенты.

Мука 130 гр.
Овсяные хлопья 70 гр.
Сахар в тесто 40 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Щепотка соли
Разрыхлитель 1/2 чл.
Черника 200 гр.
Сметана 200 гр.
Яйцо 1 шт.
Крахмал 1 ст.л
Сахарная пудра 40 гр.
Цедра лимона 1 чл.
Миндальные лепестки 3 ст.л.
+ Сахарная пудра для украшения.

Как приготовить Черничное печенье квадратики со сметаной простой рецепт

1. Муку вместе с овсяными хлопьями пересыпьте в миску, туда же добавьте сахар и разрыхлитель, щепотку соли. Перемешайте венчиком. Сливочное масло растопите в сотейнике на сковороде. Влейте масло к сухим ингредиентам и быстро перемешайте вилкой.

2. Масло должно смешаться со всей мукой и масса должна быть похожей на крошки. Можно и в тесто добавить немного лимонной цедры. Небольшую прямоугольную или круглую форму (лучше со съемным дном) застелите бумагой и высыпьте все тесто, утрамбуйте его руками и уберите в холодильник.

3. Ягоды промойте. Сметану и яйца положите в миску, добавьте сахарную пудру, крахмал, цедру лимона и перемешайте. На основу из теста высыпьте ягоды, залейте сметанным кремом, сверху посыпьте миндальными лепестками.

4. Выпекайте при 175С около 30 минут, до готовности. Остудите, нарежьте, посыпьте пудрой и подавайте к столу.

Похожие рецепты