лого Prostorecepty
Азербайджанский сладкий молочный хлеб рецепт

Азербайджанский сладкий молочный хлеб

Азербайджанский сладкий молочный хлеб Назик простой рецепт в духовке. Сегодня я к вам с необычными рецептом, сладкий хлеб с душистыми приправами. Это специфический хлеб, присущая только Гяндже, второй город Азербайджана, после Баку. Шафран, розовую воду, кориандр можете и не добавлять-но тогда вкус будет совсем другим. Обычная сладкая булка. Но с этими приправа это неповторимый вкус!!! Заранее извиняюсь, во время съёмки забыла заснять момент, когда добавляю яйца.

Ингредиенты.

Всё измеряю 200 мл стаканом

✅1 стакан молока
✅1 или 1/2 стакана сахара (кто не любит очень сладкое)
✅1 ст. л. сухих активных дрожжей
✅100 г сливочного масла
✅1 целое яйцо + 1 белок
✅щепотка соли
✅1/3 ч. л. куркумы
✅настойка шафрана (можно и без неё)
✅розовая пищевая вода (гюлаб) 100 мл (можно т без неё)
✅1/2 ч. л. молотого кориандра
✅1/2ч. л. цельных зёрен кориандра
✅ 4 стакана муки (добавляйте постепенно)

Как приготовить Азербайджанский сладкий молочный хлеб просто рецепт пошаговый

1. В зависимости от размера яиц, если не добавили розовую воду, количество муки может меняться. Самое главное не забивайте тесто мукой. Нужно получить мягкое, нежное тесто. Процесс. В тёплое молоко (не горячее) добавить дрожжи. Дать минут 5 для их активации.
2. Сюда постепенно добавляем: сахар, растопленное масло, соль, сахарный песок, розовую воду, настойку шафрана, яйца, все хорошо перемешать. Добавить специи, кориандр, просеянную муку+ куркуму. Замесить мягкое тесто. Вымесить тесто минут 10 активно.
3. Перекладываем в посуду, укрываем, в теплое место. Ждем пока поднимется тесто. После опять вымесить тесто, удалить из него газ брожения. Формируем шар, придаем форму хлеба. Укрываем, опять ждем минут 15.
4. Смазать желток+1 ч. л. молока Проколоть вилкой тщательно все тесто. Украсить по желанию и отправить в заранее разогретую духовку при температуре 170 * С до золотистой корочки.
5. Ждать полного остывания хлеба. Нарезать на ломтики, смазать маслом и наслаждаться, ароматным восточным хлебом. Готовьте с удовольствием.
Видео источник ниже 👇
Видео Азербайджанский сладкий молочный хлеб рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(27) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.