Симит турецкий бублик с кунжутом

Как сделать Симит турецкий бублик с кунжутом простой рецепт. Стамбул без симита как Тула без тульского пряника 😄

Ингредиенты.

По данному рецепту получается ровно 10 симитов

- 1 стакан тёплой воды (250 мл)
- 1 чайный стаканчик тёплого молока (125 мл)
- половина чайного стаканчика оливкового масла
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 4 кубика сахара
- 1 чайная ложка соли
- 4,5 стакана муки

Для посыпки:
- 1,5 стакана обжаренного кунжута
- 1 стакан воды + половина чайного стаканчика бекмеса (pekmes)
Если нет, можно просто использовать яйцо

Как приготовить Симит турецкий бублик с кунжутом просто рецепт пошаговый

1. Смешиваем тёплую воду, тёплое молоко, сахар, дрожжи, соль и оливковое масло. Потом постепенно добавляем муку. Замешанное тесто накрываем и оставляем на 1 час, чтобы дрожжи сделали своё дело))) Делим тесто на 20 равных частей. Каждую часть скатываем в виде колбаски.

2. Затем попарно их переплетаем и соединяем концы формируя наш бублик. Подготавливаем посыпку. Кладём жареный кунжут на тарелку. В другой удобной ёмкости смешиваем бекмес с водой. Или берём яйцо, разбиваем его и смешиваем желток с белком.

3. Потом обмакиваем симиты в полученную смесь, затем в кунжут. На противень кладём бумагу для запекания и размещаем на неё симиты. Выпикаем до готовности при температуре 190 градусов. Чтобы симиты не пересохли в духовку необходимо поставить ёмкость с водой.

Похожие рецепты