лого Prostorecepty
Итальянский лимонный пирог с меренгой рецепт

Итальянский лимонный пирог с меренгой

Как сделать Итальянский лимонный пирог с меренгой простой рецепт в духовке.

Ингредиенты.

Для песочного теста:
🔶1,5 стакана пшеничной муки
🔶3 чайные ложки сахарной пудры
🔶140 г сливочного масла
🔶1 яичный желток
🔶~2 ст. л. воды

Для лимонной начинки:
🔶1/2 стакана кукурузной муки
🔶1-1,5 стакан сахарной пудры
🔶3 больших лимона
🔶310 мл воды
🔶3 яичных желтка
🔶60 г сливочного масла

Для безе:
🔶4 яичных белка
🔶1/2 стакана сахарной пудры

Как приготовить Итальянский лимонный пирог с меренгой просто рецепт пошаговый

1. Начнём с приготовления песочного теста. Для этого просеиваем муку в большую миску, добавляем сливочное масло комнатной температуры и растираем руками в мелкую крошку. Добавить яичный желток и немного воды, чтобы ингредиенты перемешались.
2. Замесить густое, эластичное тесто, завернуть его в пищевую плёнку и отправить на 30 минут в холодильник. Разогреть духовку до 200'C. Тесто распределить по форме. На тесто положить фольгу и насыпать сверху рис так, чтобы тесто было плотно прижато к форме. Выпекать тесто ~10 минут.
3. Теперь приготовим лимонную начинку. Для этого нужно снять цедру с лимонов на тёрке. Затем выдавить сок из каждого. В кастрюле смешать кукурузную муку и сахар, влить лимонный сок и воду, чтобы смесь получилась очень жидкой. Взбить венчиком. Поставить на слабый огонь и готовить смесь помешивая до загустения.
4. Выключить плиту и сразу же добавить лимонную цедру и яичные желтки. Хорошо помешать. Добавить сливочное масло и ещё раз хорошо помешать, чтобы крем стал однородным.
5. Дать остыть начинке и разложить ее сверху песочной основы пирога. И приступаем к приготовлению безе. Для этого взбиваем яичные белки в крутую пену. Добавляем сахар и взбиваем ещё раз.
6. Раскладываем безе сверху лимонной начинки пирога. И снова ставим пирог в духовку при 190 °С на ~10 минут в зависимости от вашей духовки. Затем даём пирогу остыть, разрезаем и наслаждаемая.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Королевская ватрушка с творогом и вишней в духовке Королевская ватрушка с творогом и вишней в духовке
Кекс с ягодами и чизкейком Кекс с ягодами и чизкейком
Нежный воздушный пирог с творогом Стеганое Одеяло Нежный воздушный пирог с творогом Стеганое Одеяло
Сгущенка торт Молочная Девочка с ягодами клубники и малины Сгущенка торт Молочная Девочка с ягодами клубники и малины
Пышные пончики на молоке и дрожжах в духовке в глазури Пышные пончики на молоке и дрожжах в духовке в глазури
Домашний бисквитный торт Орео с клубникой Домашний бисквитный торт Орео с клубникой
Домашнее шоколадное печенье с соленой карамелью Домашнее шоколадное печенье с соленой карамелью
Крем заварной с персиками на молоке и яичных желтках Крем заварной с персиками на молоке и яичных желтках
Ягодный пирог с шоколадом и миндалём Ягодный пирог с шоколадом и миндалём
Перевернутый пирог с абрикосами Тарт Татен Перевернутый пирог с абрикосами Тарт Татен
Меренговый торт Пани Валевска с персиками и кремом Меренговый торт Пани Валевска с персиками и кремом
Песочный пирог с черной смородиной и крошкой Песочный пирог с черной смородиной и крошкой
Домашние медовые печенья мягкие Домашние медовые печенья мягкие
Торт Медовик с черносливом и орехами с кремом из сгущенки и сметаны Торт Медовик с черносливом и орехами с кремом из сгущенки и сметаны
Обожжённый чизкейк Сан-Себастьян Матча Обожжённый чизкейк Сан-Себастьян Матча
Чизкейк Сан Себастьян с творожным сыром на сливках Чизкейк Сан Себастьян с творожным сыром на сливках
Чиа пудинг на кокосовом молоке Чиа пудинг на кокосовом молоке
Веган десерт из арахисовой пасты с финиками и орехами Веган десерт из арахисовой пасты с финиками и орехами
Быстрый торт из печенья, сгущенки и масла без выпечки 10 минут Быстрый торт из печенья, сгущенки и масла без выпечки 10 минут
Пирог с нектаринами и корицей в духовке Пирог с нектаринами и корицей в духовке
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.