Варенье вишня в шоколаде на зиму

1. Я взяла 3кг вишни без косточек и пересыпала ее сахаром 1:1 🍒Оставила вишню с сахаром на 5 часов. Потом поставила на сильный огонь, довела до кипения и оставила до полного остывания. Потом ещё раз довела до кипения и прокипятила 5 минут, затем снова оставила до полного остывания.

2. Затем ещё раз повторила - до закипания, кипятила 5 минут и остудила. А потом нагрела ещё раз почти до закипания варенье и просеяла в него через сито 100гр. какао ( натуральный без добавок! ) и поломала 450 гр. темного шоколада 75%.

3. Прокипятила все это великолепие 5 минут и горячим разлила в стерильные баночки. Закатала. Храню в кладовке. ⠀ ⠀ Это очень вкусное варенье, напоминает конфету - вишня в шоколаде.