Варенье из брусники с яблоками на зиму в термомиксе

Варенье из брусники с яблоками на зиму в термомиксе простой рецепт. Брусника — мощнейший иммуностимулятор! В ее ягодах содержится такое количество витамина С, которое поможет пережить любую зиму без простуд. Классическое сочетание брусники и яблок широко используется в кулинарии — из этих ингредиентов готовят варенья и компоты, замачивают в сиропе, делают начинки для ватрушек и другой выпечки. Иногда в такие рецепты также добавляют ревень, грушу, цедру лимона или апельсина, имбирь, корицу и т. д. Давайте готовить!

Ингредиенты.

• 500 г кислых яблок, без кожуры и сердцевин, кубиками 2×2 см
• 1800 г воды
• 700 г брусники
• 840 г сахара

Полезные предметы: стеклянная тара, общим объемом ≈1,8 л, предварительно стерилизованная, крышки для закатывания

Как приготовить Варенье из брусники с яблоками на зиму в термомиксе простой рецепт

1. Бруснику переберите и промойте холодной водой. Нарезанные кубиками яблоки поместите в Паровую корзину. Установите Паровую корзину в Миксерную чашу, налейте 1700 г воды и готовьте 12 мин/105°С/ск.1.

2. Извлеките Паровую корзину с яблоками с помощью крючка на Лопатке, яблоки выложите в миску, воду вылейте. Поместите в Миксерную чашу бруснику, сахар и 100 г воды. Установите Паровую корзину на крышку Миксерной чаши вместо Мерной чашки и готовьте 15 мин/98°С/Реверс/ск.2.

3. Добавьте яблоки и готовьте еще 15 мин/98°С/Реверс/ск.2. Разлейте горячее варенье в стерилизованные банки, закатайте крышками, дайте остыть. Храните в темном и прохладном месте. Совет: Для этого рецепта лучше всего подойдут яблоки сорта антоновка или других зимних сортов.

Похожие рецепты