Томатный крем суп с болгарским перцем и кокосовыми сливками

Томатный крем суп с болгарским перцем и кокосовыми сливками простой рецепт.

Ингредиенты.

900 гр спелых помидоров
2 средние луковицы
1 большой сладкий перец ( можно добавить и острый перец, если любите 🔥)
1 головка чеснока
Несколько веточек свежего тимьяна
1,5 стакана овощного бульона, больше или меньше, в зависимости от того, насколько жидким вы хотите, чтобы был суп
1/2 стакана кокосовых сливок
1/4 стакана оливкового масла
1/2 ч л соли
1/4 ч л черного перца

Как приготовить Томатный крем суп с болгарским перцем и кокосовыми сливками простой рецепт

1. Вымойте и крупно нарежьте лук и чеснок, а перец разрежьте на две части. Поместите их вместе с помидорами на противень. Смажьте или сбрызните оливковым маслом и запекайте в течение 25-30 минут при 240ºC.

2. Когда все будет готово, поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и смешайте до кремообразной и однородной консистенции.

3. Вы также можете высыпать ингредиенты в большую кастрюлю и использовать погружной блендер. Попробуйте суп и при необходимости добавьте приправы, а затем подавайте!

Видео источник ниже 👇