Томатный суп со сливками, луком и чесноком

Готовили ли вы когда-нибудь томатный суп? Если нет - готовьте! Это очень-очень вкусно! А если готовили, то попробуйте мой рецепт) Как сделать Томатный суп со сливками, луком и чесноком рецепт простой.

Ингредиенты.

1,5 кг помидоров
1 луковица
3 зубчика чеснока
Несколько веточек тимьяна
Несколько веточек базилика
3-4 ст.л оливкового масла
2 ст.л муки
1 ч.л Томатной пасты
600 г бульона
200 г сливок

Как приготовить Томатный суп со сливками, луком и чесноком простой рецепт

1. Помидоры разрезать пополам, выложить на противень срезом вниз. Добавить разрезанный на 4-6 частей лук, зубчики чеснока, веточки тимьяна. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить запекаться при 200С на 20-25 минут. ⠀ Переложить помидоры в миску, аккуратно снимая кожицу. Лук и чеснок также добавить в кастрюлю, и все соки, которые выделились.

2. Тимьян выбросить. ⠀ Добавить к томатам листья базилика и пробить массу блендером. ⠀ В кастрюле с толстым дном разогреть пару ложек оливкового масла. Добавить муку и обжарить.

3. Добавить томатную пасту и обжарить с ней. ⠀ Влить перебитые томаты. Добавить бульон. Довести до кипения. ⠀ Влить сливки. Добавить соль, перец, немножко сахара. Довести до кипения и суп готов. ⠀ Подавать с натертым сыром и сухариками. Это очень вкусно! Попробуйте!

Видео источник ниже 👇