Шоколадный торт киндер молочный ломтик со сгущенкой

Кстати, шоколадный бисквит тут получается прямо очень нежным, мягким, воздушным и пористым, так что смело можете использовать и в других рецептах ? Шоколадный торт киндер молочный ломтик со сгущенкой простой рецепт. Можно выпекать бисквит в разъёмном колтун, диаметром - 22 см, но в последнее время я предпочитаю печь одним пластом на весь противень, потому что так получается в 2 -3 раза быстрее, ну а потом делю на части и собираю торт.

Ингредиенты.

Для бисквита:
✅6 яиц (отделяем белки и желтки)
✅200 гр сахара
✅100 мл холодного молока
✅70 мл растительного масла
✅40 гр какао порошка
✅160 гр муки
✅10 гр разрыхлителя

Крем:
✅15 гр быстрорастворимого порошкового желатина
✅60-65 мл воды
✅600-650 гр творожного сыра
✅200-250 гр сгущенки
✅ванилин

Как приготовить Шоколадный торт киндер молочный ломтик со сгущенкой простой рецепт

1. Для бисквита:
Взбиваем белки до твёрдых пиков, добавляем сахар. Получается густое безе. Далее на медленных оборотах вводим желтки, выключаем миксер. Вводим молоко и масло, перемешиваем, далее просеиваем муку, какао и разрыхлитель, и перемешиваем до однородности. Распределяем на весь противень , отправляем в заранее разогретую до 170 градусов духовку около 15 минут (до сухой зубочистки).После остывания делим на 2-3 коржа (по желанию).

2. Пока выпекается бисквит, можно параллельно готовить крем:
Желатин + вода. Перемешиваем, ждём 3-5 минут, отправляем в микроволновку на секунд 20, либо на плиту . Масса должна расплавляться, но не кипеть.

3. Пробиваем блендером просто до однородности. (сильно пробовать не стоит, главное перемешать ) добавляем расплавленный тёплый желатин и перемешиваем . Крем готов. (Можно тоже самое делать миксером).

4. Собираем торт как покатано на видео .Можно использовать разъёмное кольцо или прямоугольную форму , но у меня крем был стабильный, я не стало перестраховаться. Отправляем в холодильник на 2 часа, украшаем по вкусу и наслаждаемся.

Видео источник ниже 👇