Овсяные маффины на молоке

1. Заливаем молоком овсяные хлопья длительной варки и оставляем на 25-30 мин. Затем туда же добавляем яйца, сахар и масло. Если хотите маффины послаще, добавьте на 1-2 ст л сахара больше.

2. В отдельной миске смешиваем просеянную муку, разрыхлитель и корицу. Перемешиваем с овсянкой, добавляем щепотку соли.

3. Распределяем по формочкам, у меня получилось 12 больших маффинов. Можно посыпать сахаром и овсяными хлопьями. Выпекаем сначала при 220С 7-8 мин, затем, не открывая духовку, снижаем до 180С и готовим ещё примерно 15 минут.