Торт Наполеона с заварным кремом

1. Тесто:
1. Масло из морозилки натереть на тёрке и добавить муку. Перемешать.
2. Добавить яйца и сметану , замесить тесто.
3. Разделить на 8 частей, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на час. После раскатать, выпечь при 200*, лишнее обрезать. Обрезки пойдут на обсыпку.

2. Крем:
1. Поместить в сотейник яйца, крахмал и сахар, хорошо перемешать
2. Влить молоко, объединить
3. Не переставая мешать, варить крем до загустения
4. Снять с огня, добавить масло
5. Переложить крем в миску, накрыть плёнкой вконтакт, остудить.
6. Взбить сливки с сахарной пудрой
7. Аккуратно, складывающими движениями объединить заварную часть крема со взбитыми сливками
Собрать торт, оставить в холодильнике на 6часов.