Жареные пышки на воде и дрожжах на сковороде

1. Сначала делаем опару, в тёплую воду добавляем сахар, дрожжи и 2 ст л муки. Ждём 10-15 минут, пока не образуется шапочка. В опару добавляем яйцо, соль, муку, замешиваем тесто, добавляем водку и растопленное сливочное масло во время замеса.

2. Тесто получается не густое и липнет к рукам, поэтому руки смазывайте растительным маслом. Ставим на расстойку на час в тёплое место.

3. Аккуратно формируем калачики, руки смазываем маслом. Обжариваем с двух сторон пока не зарумянятся. 12-14 штук. Посыпаем сахарной пудрой