Глазурь для пирожных кейк попсов из шоколада

Глазурь для пирожных кейк попсов из шоколада простой рецепт. Такие штучные десерты как кейкпопс всегда нуждаются в красивой обертке, то есть в шоколадном покрытии.

Ингредиенты.

🔸Шоколад темный или молочный 200 гр
🔸Какао масло 40 гр
🔸Сахарная посыпка

Как приготовить Глазурь для пирожных кейк попсов из шоколада просто рецепт пошаговый

1. Рабочая температура глазури 30-35 градусов. Охлаждённые эскимо окунаем в глазурь, излишки стряхиваем.

2. Украшаем посыпкой. Шоколад растапливаем в микроволновке импульсами по 15 секунд. Добавляем растопленное масло. Перемешиваем.

3. Убираем на пару часов в холодильник для стабилизации шоколада, затем упаковываем. Остатки глазури можно хранить в темном месте до 1 месяца.

4. Для кейкпопс:
Нужно 350 гр любого бисквита и крем 120 гр. Очень вкусно с ганашом: темный или молочный шоколад 80 гр и сливочное масло 40 гр. Растопленный шоколад и мягкое масло пробиваем блендером. Остужаем. Крошку бисквита и крем смешиваем. Катаем шарики по 30 гр. вставляем трубочки, но сначала один конец окунаем в шоколад. Убираем на 30 минут в морозилку или холодильник на 1 час. Затем можно купать в шоколаде.

Видео источник ниже 👇