Торт Сказка домашний СССР

Как сделать вкусный Торт Сказка домашний СССР простой рецепт.

Ингредиенты.

- мука 130 гр.
- сахар 120 гр.
- яйцо куриное 5 шт.
- соль щепотка
+
- сахар 160 гр.
- молоко 120 мл.
- желтки 3 шт.
- ванильный экстракт
1 ч. ложка (можно заменить на сахар с ванилью)
- мягкое сливочное
масло 180 гр.
+
- сахар 100 гр.
- вода 120 мл.
- гвоздика 2 шт.
- коньяк 4 ст. ложки

Как приготовить Торт Сказка домашний СССР простой рецепт

1. Яйца взбиваем с сахаром и солью в плотную массу. Добавляем заранее просеянную муку. Аккуратно перемешиваем лопаткой. Выкладываем на противень с пергаментом. Выпекаем при 170°С около 10-15 мин. Молоко отправляем в сотейник с толстым дном, добавляем сахар и желтки.

2. При постоянном помешивании увариваем на среднем огне, до совсем лёгкого загустения. Около 5-7 мин. Добавляем ваниль. Остужаем смесь до комнатной температуры. Взбиваем сливочное масло (обязательно так же комнатной температуры) до пышности, при постоянном взбивании вводим постепенно основу по 1 столовой ложке, аккуратно.

3. Для сиропа объединяем все ингредиенты (если хотите сохранить алкогольность, то коньяк добавляем после варки) и нагреваем до полного растворения сахара, гвоздику вынимаем.

4. Бисквит разделяем на 3 ровных коржа, хорошо и много пропитываем, собираем торт. Обрезки бисквита измельчаем, добавляем 1,5 ст. ложки какао. Обсыпаем торт. Убираем в холодильник и достаём за 20-30 мин до подачи.

Похожие рецепты