лого Prostorecepty
Зефирные конфеты Мята Клубника рецепт

Зефирные конфеты Мята Клубника

Как сделать домашние Зефирные конфеты Мята Клубника простой рецепт. "МЯТНАЯ КЛУБНИЧКА" с пониженным содержанием сахара.

Ингредиенты.

смотрите ниже

Как приготовить Зефирные конфеты Мята Клубника просто рецепт пошаговый

1. Заранее топим белый шоколад 70гр в микроволновке вместе с 10гр какао масла.
Помытые и просушенные листья мяты измельчаем в блендере.
Готовим мармеладную начинку в конфеты:
150гр пюре клубники +70гр сахара +4гр агара (900)
Провариваем и выливаем в конверт мармелад
Готовим форму квадратную 20 на 20см.
2. В дежу миксера:
125гр пюре яблочного +125гр клубничного пюре +50гр.сахара
20гр.Альтермикса или 25гр. IL-mix
или 15гр.IL-mix Light
Или 60гр живого белка и пюре при этом уварить.
Взбиваем до стойких пиков.
3. Сироп:
Сахар - 400гр.
Сок клубники - 140гр.
Агар - агар (900)-10гр.
Одновременно со взбивающемся пюре варим сироп до 110°
Вливаем тонкой струйкой в дежу миксера.
Взбиваем 1-2 мин на больших оборотах до плотной массы.
1/2часть зефира перекладываем в форму, добавляем начинку.
Остальную часть зефира поливаем белым шоколадом посыпаем хорошо измельченной мятой, перемешиваем и тоже выливаем сверху в форму.
Хорошо выравниваем в форме.
Даём стабилизироваться.
Режем на квадраты и обваливаем в нетающей сахарной пудре. Или каждый кусочек обмакиваем в темперированный белый шоколад.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Лимонный чизкейк Сан-Себастьян с меренгой Лимонный чизкейк Сан-Себастьян с меренгой
Ягодный пирог с меренгой и черникой Ягодный пирог с меренгой и черникой
Яблочно сливовый крамбл пирог Яблочно сливовый крамбл пирог
Пирог из овсяных хлопьев с яблоками карамелизированными Пирог из овсяных хлопьев с яблоками карамелизированными
ПП кокосовое суфле птичье молоко из творога и желатина ПП кокосовое суфле птичье молоко из творога и желатина
Мраморный кекс со сметаной и какао Мраморный кекс со сметаной и какао
Воздушный шоколадный бисквит для торта Воздушный шоколадный бисквит для торта
Мраморный кекс с ягодами Мраморный кекс с ягодами
Воздушный шоколадный бисквитный пирог с ягодами Воздушный шоколадный бисквитный пирог с ягодами
Домашнее сливочное мороженое с смородиной и шоколадом Домашнее сливочное мороженое с смородиной и шоколадом
Ягодный пирог с вишней по чешски Бубланина Ягодный пирог с вишней по чешски Бубланина
Летний пирог с персиками со сметаной который тает во рту Летний пирог с персиками со сметаной который тает во рту
Воздушный пирог с начинкой из творога и малины Воздушный пирог с начинкой из творога и малины
Воздушные пончики берлинеры с начинкой домашние Воздушные пончики берлинеры с начинкой домашние
Запечённые персики с сахаром в духовке Запечённые персики с сахаром в духовке
Чизкейк йогуртовый без выпечки с агар агаром Чизкейк йогуртовый без выпечки с агар агаром
Домашний чизкейк из печенья с выпечкой в духовке Домашний чизкейк из печенья с выпечкой в духовке
Нежный торт Карпатка с заварным кремом Нежный торт Карпатка с заварным кремом
Шоколадный торт из печенья и сгущенки без выпечки Шоколадный торт из печенья и сгущенки без выпечки
Лимонные маффины с маком и швейцарской меренгой Лимонные маффины с маком и швейцарской меренгой
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.