Итальянское миндальное печенье шоколадное

Приготовить это 🇮🇹 итальянское миндальное печенье шоколадное простой рецепт можно у себя дома) У меня так и случилось) как только дождь 🌧 решил идти 2 дня - пришло время пустить в отработку старые записи. Рада что выбрала именно его, теперь всегда буду повторять 😍 Сладкое, шоколадное, больше похоже на конфету) С кофе - просто идеальная пара! 🤝

Ингредиенты.

▪️150 г миндальной муки
▪️25 г какао порошок
▪️300 г сахарной пудры (из них 100 г для формовки)
▪️100 г шоколад (у меня 68%)
▪️1 ч.л. экстракта миндаля
▪️2 яичных белка (комн т)

Как приготовить Итальянское миндальное печенье шоколадное простой рецепт

1. Просеять миндальную муку, какао порошок и 200 г сахарной пудры. Отдельно взбить белки до пиков, в конце добавить миндальный экстракт. Аккуратно смешать взбитые белки с сухими ингредиентами до однородности.

2. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке, добавить в тесто, смешать до однородности, убрать тесто на 1 час в холод. Перед формовкой согреть тесто минут 10 и при помощи чайной ложки и рук катать шарики, щедро обваливать в сахарной, немного придавить перед выпечкой.

3. Выпечка в разогретой на 160*С духовке 15-20 минут. Печенье будет твёрдое снаружи и мягкое внутри, так и должно быть 👍🏻 когда остынет уберите в герметичную посуду и храните долго, если получится)).

Похожие рецепты