Пирог киш с красной рыбой и брокколи с заливкой из сливок и сыра

Как сделать Пирог киш с красной рыбой лососем и брокколи с заливкой из сливок и сыра простой рецепт в духовке. Добрый вечер мои дорогие 😍!!!!! Этот рецепт уже был у меня в ленте, очень много было хороших отзывов от вас , решила повторить.

Ингредиенты.

Для коржа:
мука - 250грамм
сливочное масло -100 грамм
соль- щепотка
яйцо-1штука
Холодная вода -3 ст.л.

Для начинки:
Броколли-300 грамм
(сёмга, лосось, форель, кета) свежая- 150-200 грамм

Для заливки:
сливки -150 грамм
яйцо -2 штуки
сыр -150 грамм
соль- по вкусу
прованские травы

Как приготовить Пирог киш с красной рыбой и брокколи с заливкой из сливок и сыра просто рецепт пошаговый

1. выкладываем в чашу миксера муку, размягченное сливочное масло, соль, воду, перемешиваем и рубим смесь в крошку. Собираем тесто в шар, заворачиваем тесто в пищевую пленку, и отправляем в холодильник на 1 час. Приготовим форму для запекания, у меня форма 25 см. Отвариваем брокколи 🥦 в кипящей чуть подсоленной воде 3-4 минуты.

2. Откидываем на дуршлаг и даём стечь воде и оставляем остывать. Чистим стейк рыбы от кожуры и костей. Затем нарезаем семгу на кусочки. Трём сыр 🧀 на терке. Достаём из холодильника охлаждённое тесто, раскатываем, формируем бортики . Излишки теста срезаем ножом.

3. Выкладываем тесто в форму, формируем бортики . Вилочкой проткнуть дно коржа. Запекаем 10-15 минут в духовке при 180 градусах. Вынимаем корж из духовки, выкладываем брокколи , рыбу, и выливаем заливку . Сверху украшаем размешанными на пополам помидорами Черри (по желанию). Отправляем в духовку на 40-45 минут.

4. Следим за процессом выпечки, ориентируйтесь на свою духовку, возможно , понадобиться и чуть меньше времени. Готовый киш вынимаем из духовки , даём остыть и подаём киш тёплым 🤗

Видео источник ниже 👇