лого Prostorecepty
Творожные ватрушки с черешней в духовке рецепт

Творожные ватрушки с черешней в духовке

Творожные ватрушки с черешней в духовке простой рецепт.

Ингредиенты.

(3 штуки, полезный вариант)

КБЖУ одной ватрушки
~233,6/19,3/7,6/22

• 250 г. творога (в брикете)
• 2 яйца
• 30-40 г. муки (исп. ц/з рисовую муку)
• 1/3 ч. л. разрыхлителя
• подсластитель (исп. 5 г. эритритола)
• 350 г. черешни

Как приготовить Творожные ватрушки с черешней в духовке просто рецепт пошаговый

1. Отделить косточки от черешни, высыпать в кастрюлю и уварить на среднем огне ~25 минут, периодически мешая ложкой. ⠀ Вместо черешни также можно использовать клубнику, голубику, вишню или персики). ⠀ Для вкусных ватрушек, лучше подойдет более сухой творог в брикете, тогда творожное тесто будет более плотное с меньшим количеством муки и ватрушки получаться не мучные, а творожные). ⠀
2. От одного яйца отделить желток в отдельную емкость, чтобы смазать ватрушки. Белок и целое яйцо использовать для теста. ⠀ В емкость к яйцам добавить творог, перемешать, затем добавить муку, подсластитель и разрыхлитель, вымешать творожную массу. ⠀ Творожное тесто разделить на три куска ~110 грамм. Сформировать ватрушки. ⠀
3. Мне удобней формировать ватрушки на столешнице смазанной оливковым маслом, посколько у меня получается достаточно плотное творожное тесто, благодаря используемому творогу без лишней влаги. Чтобы было легче сформировать и тесто не липло к рукам, можно смочить руки водой или смазать оливковым маслом, а внутренние края лодочки удобно формировать скругленной чайной ложкой. ⠀
4. На противень застеленный пергаментной бумагой выложить ватрушки. С помощью силиконовой кисти смазать ватрушки желтком. ⠀ Проткнуть вилкой внутреннюю часть ватрушек и отправить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов.
5. Запекать 5-7 минут, затем достать, выложить готовую черешню и отправить в духовку на еще 10 минут. В конце, чтобы ватрушки запеклись как на фото, включите режим гриль и оставьте на 2-3 минуты, не больше. ⠀ ❕ Будьте внимательны, чтобы ватрушки не подгорели.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.6
(22) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.