Заливной пирог с клубникой свежей в духовке

Как приготовить очень вкусный Простой заливной пирог с клубникой свежей в духовке рецепт. Подойдут любые ягоды.

Ингредиенты.

Сахарная пудра – для посыпки
Сливочное масло растопленное – 50 грамм
Сметана – 100 грамм
Яйца – 3 штуки
Клубника – 200 грамм
Сок лимона – 1-2 столовые ложки
Мука – 250 грамм
Сахар – 180 грамм
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Цедра 1 лимона

Как приготовить Заливной пирог с клубникой свежей в духовке простой рецепт

1. Сегодня готовим простой пирог с клубникой. 200 грамм клубники нужно очистить, вымыть и нарезать на половинки. Крупную можно порезать на 3-4 части. В глубокую миску разбиваем 3 яйца. Взбиваем их миксером в пышную пену с сахаром – нужно 180 грамм. Добавляем цедру лимона и немного лимонного сока.

2. Выливаем 50 грамм растопленного сливочного масла. Добавляем 100 грамм сметаны. Все перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и 1 чайную ложку разрыхлителя. Хорошо замешиваем тесто, оно должно получиться консистенции густой сметаны. Выливаем в форму, смазанную маслом и простеленную пергаментной бумагой.

3. У меня форма диаметром 22 см. Клубнички пересыпаем крахмалом, чтобы не было излишнего сока при выпекании. Распределяем их поверх теста. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 40-50 минут.

4. Готовность проверять деревянной шпажкой. Готовому пирогу даем немного остыть. Перед подачей пирог посыпаем сахарной пудрой, затем нарезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!