Ингредиенты.
4 яйца С0
160гр сахара
130 гр муки
30 гр какао Cacao-Barry
80гр масла сливочного 82,5%
¼ ч.л. ванильной пасты Aramona
5 гр разрыхлителя
1. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. Она должна увеличится в объёме и по готовности стекать лентой с венчика. Небольшую часть взбитых яиц добавить к растопленному, остывшему маслу. Добавить эту сметь обратно к взбитым яйцам и промешать до полуготовности.
2. Добавить ванильную пасту. Смешать муку, какао и разрыхлитель, ввести в яично-масляную смесь. аккуратно перемешать тесто до однородного состояния. Выложить в форму 20 см и выпекать в разогретой до 165° духовке, 40-45 минут.
3. Готовность проверить деревянной шпажкой По готовности достать бисквиты из формы, дать остыть на решетке и убрать в холодильник в пищевой пленке, минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь.