Заливной пирог с творогом и сметаной в духовке

Как сделать вкусный Заливной пирог с творогом и сметаной в духовке домашний простой рецепт. Друзья, любите десерты из творога? У меня на страничке их много, все они разные и очень вкусные. Летом они получаются ещё вкуснее за счёт добавления сезонных ягод или фруктов. Они отлично сочетаются с творогом. Приготовив по этому рецепту, вы в этом убедитесь.

Ингредиенты.

Ингредиенты для теста:
Масло - 150 гр
Сахар - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Разрыхлитель - 1 ч.л
Щепотка соли
Мука - 350 гр (+ - 20 гр)

Ингредиенты для начинки:
Творог - 800 гр
Сметана - 400 гр
Крахмал кукурузный - 2 ст.л
Яйца - 3 шт
Сахар - 150 - 200 гр
Ванильный сахар - 2 ч.л
Фрукты, ягоды - 200 гр (у меня красная смородина и абрикосы)

Как приготовить Заливной пирог с творогом и сметаной в духовке просто рецепт пошаговый

1. Готовим тесто. В растопленное сливочное масло добавляем сахар, соль, яйцо, разрыхлитель, перемешиваем, всыпаем муку и замешиваем тесто. Убираем тесто в пакет и ставим в холодильник, 150 гр из этого теста убираем в морозильник. Готовим начинку.

2. В творог добавляем сметану, желтки, крахмал, взбиваем блендером до однородной массы, добавляем фрукты, ягоды и аккуратно перемешиваем. Взбиваем белки с сахаром и ванильным сахаром, соединяем с творожной массой. Далее тесто с холодильника распределяем по форме тонким слоем, выливаем творожную массу и выравниваем.