Ингредиенты.
287 ккал/100 гр. Б: 8.9 Ж: 12.6 У: 32
🔸Кефир 2,5% - 100 мл.
🔸Сливочное масло - 90 гр.
🔸Желток - 1 шт.
🔸Сахар - 20 гр.
🔸Мука - 240 гр.
🔸Разрыхлитель - 5 гр.
🔸Соль - 1 щ.
🔹Творог 5% - 200
🔹Белок - 1 шт.
🔹Сахарная пудра - 40 гр.
🔹Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
1. Кефир смешать с желтком и сахаром. Соединить муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Добавить кубики холодного сливочного масла. Перетереть в крошку. Влить кефир и замесить тесто.
2. Убрать в холодильник на 20 минут. Для начинки смешать творог, белок, сахарную пудру и крахмал. Разделить тесто на 2 части (одну убрать в холодильник). Тонко раскать и вырезать круги.
3. Выложить творожную начинку в центр. Загнуть и защипить края теста. Выложить на пергамент. Выпекать при 200 градусах 15-18 минут.