Ватрушки со шпинатом, сыром и красной рыбой

Ватрушки со шпинатом, сыром и красной рыбой слабосоленой форелью простой рецепт.

Ингредиенты.

Выход - 6 шт
КБЖУ на 1 шт 287/16,7/10,2/32

Для теста:
Мука пшеничная 250 гр
Вода тёплая 125 мл
Белок одного яйца
Дрожжи сухие 5 гр
Сахар 10 гр
Соль 1/2 ч л без верха
Масло растительное 10 гр (для смазывания миски и теста)

Для начинки:
Шпинат замороженный 300 гр
Сыр моцарелла для пиццы 100 гр (можно любой)
Соль, чеснок сухой
Форель слабосоленая 150 гр

Желток яйца для смазывания ватрушек

Как приготовить Ватрушки со шпинатом, сыром и красной рыбой простой рецепт

1. Смешиваем все ингредиенты (кроме масла) для теста. Миску смазываем маслом и выкладываем в неё тесто. Накрываем плёнкой и убираем в тёплое место, чтобы тесто подошло. Тесто должно увеличиться в 3 раза. Затем делим тесто на 6 частей и каждой части придаём форму шарика.

2. Руки можно слегка присыпать мукой. Берём стакан. Дно стакана опускаем в муку и делаем форму ватрушки (смотрите видео) Для начинки берём шпинат, обязательно отжимаем его от лишней воды (после разморозки), смешиваем с тёртым сыром, солим и добавляем сухой чеснок.

3. Выкладываем начинку на ватрушку. Смазываем желтком Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Достаём ватрушки из духовки и накрываем их полотенцем. Даём полностью остыть. Затем сверху выкладываем кусочки рыбы. Наши ватрушки готовы.

Похожие рецепты