Пирожные Брауни с Творожной начинкой и вишней

СУББОТНИЙ ПОДАРОК ДЛЯ ВСЕХ ЛЮБИТЕЛЕЙ ШОКОЛАДА, ТВОРОГА И ВИШНИ 🍒🍫🔥 ⠀ Пирожные «Брауни с Творожной начинкой и вишней» - это так сочно, это тааак вкусно! ⠀ Тесто не бисквитное, не песочное, это СОЧНОЕ ШОКОЛАДНОЕ БРАУНИ - мега сочная, мега шоколадная структура!

Творожная серединка - как нежный чизкейк, вишенки кислинкой оттеняют сладость десерта! Вместо вишни можно использовать малину! 😉👌 ⠀ Это ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО! С таким десертом ощущаешь себя не дома, а в хорошей кондитерской!🍰🍫🍒😍

Ингредиенты.

Рецепт для круглого или квадрантного пирога 20-22 см

Тесто 🍫:
➖200 г тёмного шоколада
➖200 г сливочного масла
➖110 г сахара
➖3 яйца
➖110 г муки
➖щепотка соли
⠀
Творожная прослойка:
➖400 г творога 9 %
➖2 яйца
➖100 г сахара
➖1 ч л ванильного сахара
➖2 ст.л. крахмала
➖щепотка соли
⠀
500 г вишни (можно замороженной) или малины

Как приготовить Пирожные Брауни с Творожной начинкой и вишней просто рецепт пошаговый

1. Готовим творожный слой. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Можно все ингредиенты сложить в чашу и измельчить массу погружным блендером, можно творог перетереть через сито и добавить к нему все ингредиенты, перемешать. ⠀ Вишню помыть, удалить косточку, постараться чтобы ягода не развалилась на половинки. ⠀

2. Готовим тесто «Брауни». Шоколад растопить (лучше в кастрюльке на водяной бане) дать остыть до комнатной температуры. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до белой светлой массы, по одному ввести яйца, вместе взбить. Во взбитую массу ввести остывший растопленный шоколад, соль, вместе взбить, ввести муку, перемешать.

3. Форму для выпечки простелить пергаментом или смазать сливоч маслом. ⠀ Формирование пирога. Сначала выложить 1/2 шоко теста, аккуратно распределить по всей площади формы, затем на шоко тесто выложить всю творож массу, ложкой распределить, далее аккуратно выложить 300 г вишни, сверху оставшуюся часть шоко теста и сверху, аккуратно втопив в тесто выложить оставшуюся вишню. ⠀

4. Пирог выпекать в разогретой до 170 С духовке 60-70 мин, дать полностью остыть и обязательно перед подачей охладить в холоде 3-4 часа, лучше ночь ❄️ Шоколадная основа в горячем виде после выпечки может быть жидковатой, не бойтесь, это нормально, в тесте много шоколада 🍫👌.

Похожие рецепты