Заливной пирог с ягодами и сметанной заливкой в духовке
Как же летит время, только понедельник был, а уже пятница. Последние июльские выходные и всего месяц лета остался. Как приготовить вкусный заливной пирог с ягодами и сметанной заливкой в духовке рецепт простой. Все ли сделано, что хотелось? Ягоды собраны, виноград по кисточкам можно пересчитать)) помидоры в этом году радуют, а огурчики все горят, летний зной продолжается. Но несмотря на жару, лето прекрасно! Замечательных выходных, всем! А я с вкусным пирогом сегодня, как и обещала к выходным ☕️ Рассыпчатое песочное тесто, сметанная заливка и ягоды с кислинкой. В приготовлении никаких заморочек. Ягоды можно использовать любые.
Ингредиенты.
форма диаметром 22 см
Для теста:
230-250 гр муки
150 гр холодного сливочного масла
60 гр сахарной пудры
1 яйцо
2-3 ст ложки ледяной воды
0. 5 ч л разрыхлителя
Щепотка соли
Для начинки:
200-250 гр ягод
250 гр сметаны 20% жирности
60 гр сгущённого молока или 150 гр сахара
1 яйцо
2 чл кукурузного крахмала
Как приготовить Заливной пирог с ягодами и сметанной заливкой в духовке простой рецепт
1. Для теста:
Муку просеваем, холодное сл. масло трём на терку, добавляем соль, сах. пудру , разрыхлитель, яйцо, ледяную воду, смешать в крошку и замесить мягкое эластичное тесто. Раскатать толщиной 3-5 мм, выложить в подготовленную форму и убрать в холодильник на 20-30 мин.
2. Для начинки:
В основу выложить ягоды. Смешать все ингредиенты для заливки , взбить венчиком и вылить на ягоды . Выпекать в разогретой духовке при 180 гр 45 мин. Дать полностью остыть, в холодном виде он особенно хорош! ☕️👌 Готово!) 🙌 Готовьте с удовольствием! ❤️
Пироги со сметанной заливкой всегда вкусные! Обязательно попробую испечь по вашему рецепту😍
И Вам, Виктория, прекрасных выходных! ❤️Спасибо за рецепт! Вкусный, чувствуется!😍