Грузинский суп чихиртма из курицы, яйца, лука и чеснока

1. Отвариваем курицу. В бульон добавим целую луковицу и приправы, у меня лавровый лист и перец горошком Пока отваривается курица, смешаем яйца с уксусом.

2. Лук и чеснок мелко нарубим и обжарим до золотистости на сливочном масле, с добавлением муки. Готовую курицу достать из бульона, отделить мясо от костей и мелко нарезать.

3. В обжаренный лук добавим бульон, затем яйца. Далее добавляем рубленное мясо и порубленную кинзу. Солим по вкусу. Провариваем пару минут и суп готов.